原标题：西泽乡：“订单辣椒”成为火红产业
近年来，宣威市西泽乡依托得天独厚的自然条件和丰富的辣椒种植经验，通过科学种植、市场运作和精深加工，将辣椒产业打造成当地特色优质产业，辐射带动2600余户群众种植辣椒8000余亩。今年辣椒总产量10000多吨，总产值4000多万。
工人搅拌辣椒。
在西泽乡新建村辣椒加工厂里，红彤彤的辣椒堆积如山，挑拣 、清洗、切剁……剁椒生产线上工人们忙得不亦乐乎，这些剁椒经过包装后即将发往湖北、湖南等地。据了解，今年这里的剁椒订单量有3100多吨，目前已完成1800吨左右。由于品质好、产量高，深受市场欢迎。
据介绍，辣椒是西泽乡特色传统产业，当地采取“基地+企业+农户”的发展模式，引进宣威市禾年农业科技发展有限公司，建立辣椒订单种植示范基地120亩。为了延伸产业链，提升辣椒附加值，公司于2022年建成一座3000多平方米的辣椒加工厂，实现了辣椒育苗、种植、收购、加工、销售“一条龙”服务，让种植户吃上“定心丸”。
宣威市禾年农业科技发展有限公司总经理贺晓坤说：“我们公司今年在曲靖地区种植了8000多亩辣椒，现在已经进入采收加工尾期，共有美人椒、红米椒、线椒三个品种。目前我们已完成总订单量的70%，今年公司效益比去年提升了很多，订单量也比去年高25%。目前，公司的辣椒收购工作已经到了中后期，20天以后公司就停收辣椒了。”
流水线上的辣椒。
此外，加工厂建有泡椒和剁椒两条生产线，其中泡椒生产线可实现全自动化生产，省去了大量人工成本。但在育苗、栽种到采收、剁椒生产等环节都需要大量劳动力，这给周边村民提供了不少就业岗位。
在基地务工的村民杨艳飞说：“我在这个厂里工作四年了，主要负责泡椒和剁椒生产线，我家就在附近，能在家附近工作赚钱补贴家用，我感到很开心。我们在生产线上一天能挣100块钱，再加上晚上加班是10块钱一个小时，一个月下来收入可观”。
总经理贺晓坤介绍：“平时我们务工人员每天在80人到100人，用工最高峰时达150人每天。工人的工资一年下来每人每年往低了算都有3万元。”
随着西泽辣椒在市场上的认可度越来越高，生产的辣椒制品销量也越来越大，进入供不应求的状态，对此，公司计划在产能上再发力。
“今年我们的总产值比去年有很大提升。明年，我们会在现在的基础上进行扩厂，首先增加流水线作业量、提高生产量，其次是提高用工量，吸纳更多人员务工。辣椒种植基地面积也将在今年的基础上增加10%到15%。”贺晓坤说道。
据了解，西泽乡将继续围绕“产业兴旺、生态宜居、乡风文明、治理有效、生活富裕”的总要求，整合资源力量，继续扩大订单辣椒种植面积、延伸产品产业链，助推辣椒种植向精品化、特色化、一体化方向发展，实现产业发展、集体增收、群众致富的目标。（王菲 卢婷 丁秋力）