原标题：宁洱10.35万亩咖啡开采
农户采摘咖啡
进入11月，普洱市宁洱县的10.35万亩咖啡陆续成熟，进入采摘期。相比往年，宁洱县的咖啡今年成熟得更早，价格也更好，咖啡市场呈现出一派火热景象。
在宁洱县的各个咖啡园里，咖农们忙碌地穿梭在咖啡树丛中，利落地采摘着红透的鲜果。
“我家种了40亩咖啡，去年有10多万元收入。”同心镇漫海村咖农万美林说，“除了卖鲜果，也尝试初加工，做成精品咖啡，把更多的利润留下来，收入也就相应增加了。”
随着咖啡鲜果下树，宁洱县内各咖啡加工厂也纷纷开启收购与加工工作。
“今年的咖啡鲜果，刚收购时4元/公斤，现在半个月过去了，好一点的鲜果6元/公斤了，去年同期的鲜果价是4.5元/公斤左右，每公斤高出了1元多，各家咖啡厂抢着收购。”普洱金漫咖啡有限公司董事长李健介绍。
咖啡豆烘干
咖啡是宁洱县的主要产业之一。“2022年起，宁洱县实施了中低产咖啡园改造项目，通过修枝、整形、测土配方施肥等农艺措施，将咖啡的亩产量从600公斤提升到了900公斤。”宁洱县茶叶和特色生物产业发展中心副主任李江波说，宁洱县还积极引进精品咖啡品种，为下一步咖啡迭代升级作准备。
记者在各加工厂看到，得益于加工工艺不断升级，前几年常见的大型咖啡晒场已经不见了踪影，一粒咖啡从鲜果到干豆，只需要40多个小时，比传统的晒场晾晒快了十多天。除了效率提升，咖啡加工的专业化和规范化水平也在不断提高，生产加工环节更节能、更环保。
脱皮后的咖啡豆
李江波介绍，宁洱县建成了22个咖啡鲜果集中处理中心，通过引入无水脱皮、微水脱胶工艺，让咖啡生产环节降低了能耗，减少了用水。同时，通过集中处理，全面提升了咖啡品质，助力全县咖啡品牌的打造。
截至目前，宁洱县咖啡种植面积达10.35万亩，涉及8000余户30900多名咖农。（杨质高 廖琴 杨廷荣 李巧巧 张芸源）