近期
来自亚太14个国家的16名记者
参访云南省红河州屏边县天然虾青素健康产业基地
深入了解中国在科技创新与研发
产业链整合与升级的显著能力
除了虾青素
云南还有其他极具本土特色的宝藏
牙膏、创可贴、防脱育发产品、
虾青素面膜、白芸豆压片糖果……
从食品到药品
从日用品到保健品
不仅丰富了市场供给
激发了企业的创新活力
也推动了相关产业持续升级和发展
让更多云南的宝藏产品走向世界
藏在生物里的“健康密码”
屏边虾青素生产基地项目 图源：屏边县融媒体中心
一直以来，虾青素原料及产品市场都被日本、美国等进口品牌所主导，自2018年起，中国凭借不懈的努力和突破，逐渐在这一领域取得了显著的进展，打破了国际市场的垄断地位。
云南作为国内天然虾青素原料的重要生产基地，凭借其得天独厚的自然条件，成功地将这一宝贵资源转化为具有国际竞争力的产品。如今，云南的虾青素产品不仅畅销国内市场，更出口欧美、日本等发达国家和地区。
云南高原充分的日照时长，平均气温在14.5℃左右，光照时间长，昼夜温差大，虾青素含量富集多，空气中负氧离子高达6万个/cm³，是名副其实的天然氧吧。云南很强的强光辐射抵御能力，造就了虾青素超强的抗氧化特性。
天然虾青素又名虾黄素、虾黄质，广泛存在于虾、蟹、鱼、鸟和某些藻类中，是自然界目前已知最强的抗氧化剂，抗氧化性是维生素C的6000倍、维生素E的550倍、花青素的150倍。天然虾青素作为一种抗氧化成分，在大健康和化妆品、美容领域因其独特的价值被广泛运用。
红河州屏边县天然虾青素健康产业基地是全球最大的天然虾青素生产基地，由屏边博欣生物科技有限公司建设和运营。据公司总经理李路荣介绍，该基地年产虾青素产品原料近500吨，企业占全国市场份额40%，占全世界20%。据介绍，虾青素作为一种强效的天然抗氧化剂，具有显著的抗衰老、保护视力、增强免疫力等功效，在健康食品、化妆品等领域展现出广泛的应用潜力。
屏边虾青素生产基地 图源：屏边县融媒体中心
屏边县天然虾青素健康产业基地作为当地的重要产业项目，近年来在技术创新和产品开发上取得显著成果。据资料显示，天然虾青素大健康产业融合发展项目占地600亩，计划总投资6.2亿元，项目建成投产后可实现年产值12亿元，利税3.6亿元，带动就业300人以上，通过养殖、加工、科普、工业观光实现一、二、三产业融合发展。
目前，用天然虾青素研发推出了虾青素面膜、胶囊等产品。虾青素面膜中的虾青素成分提取于天然雨生红球藻，被认为是自然界中生产虾青素品质最好、最安全的天然来源。而用天然雨生红球藻研发的虾青素凝胶糖果则采用均质破壁二氧化碳提纯技术萃取，确保虾青素的高纯度和活性。该产品每粒胶囊虾青素含量达6毫克，营养价值与3公斤三文鱼、9公斤虾和15公斤螃蟹相当。
14国记者走进云南屏边虾青素基地，纷纷对虾青素的应用前景与市场潜力表示了高度肯定。
“薇诺娜”品牌皮肤学级系列护肤品 供图
独特的地理位置、复杂的地形地势、立体多样的气候让云南成为中国生物多样性最为丰富的省份，也为种植中药材提供得天独厚的自然条件，在云南种植的中药材品类品质更高、周期更短。以云茯苓为例，多糖含量高达90%，浸出物量达15%，品质优于其他产地，得到市场广泛认可；云当归中的阿魏酸含量远高于其他产区，达0.14%-0.15%，是《中国药典》规定含量的3倍；菲牛蛭冻干粉抗凝效果高达90%，抗凝血活性成分超过国家标准30倍。
全国药用生物资源14409种，云南有8875种，占比超55%。我国可人工栽培的中药材300余种，云南占150余种，占比近50%。云南省中药材种植面积1030万亩，约占全国的七分之一。以三七为例，全国95%以上的三七产自云南，90%以上的三七原料通过文山州三七市场流通至全球。今年8月公布的《云南省道地药材名录（2024版）》涵盖三七、滇重楼、灯盏花、铁皮石斛、砂仁、天麻、云茯苓、云当归、云木香、滇龙胆十大云药以及146种特产药材，近年来在医药、健康等领域得到广泛应用。
大理、保山养殖的美洲大蠊，广泛用于牙膏、洁面皂、面膜等日用品；丽江等滇西北地区种植的青刺果被誉为疗愈伤口的“百花之王”，薇诺娜护肤品的核心成分正是青刺果提取物。作为国产美妆龙头企业贝泰妮深耕云南特色植物高效成分，在敏感肌等核心赛道持续发力。背靠云南特色植物资源优势，针对敏感皮肤的发生原理和运作机理进行深入研究，挖掘出了马齿苋、青刺果等云南高原植物深藏的高效能成分。多年来，薇诺娜护肤品、面膜等全系列产品深受消费者青睐，线上线下“火出圈”。
关注药植原生力量的还有云南白药，一瓶药粉起家，经过百年发展，百年老字号云南白药如今的产品涵盖药品、健康产品和原料药等领域，达36个品类390个品种。气雾剂、创可贴、云南白药（散剂+胶囊）、云南白药牙膏等4个品类在中国细分领域排名稳居第一。云南白药创新研发的含有侧柏叶、鳢肠、三七根等提取物的养元青防脱育发产品，在防脱赛道具有核心优势。
白芸豆 王毅 摄
10年前你一定想不到，“减肥”跟“白芸豆”能扯上关系。今年6月，隶属于《nature》的国际知名期刊《scientific reports》，发布了一篇有关白芸豆提取物的研究，引起了食品行业的关注。研究结果表明，白芸豆提取物可以有效降低体重和减少脂肪，且无毒副作用。白芸豆提取物的科学效果已被市场广泛认可，受到广大注重健康、有维持身材需求的消费者的追捧。
只要餐前咀嚼两片白芸豆压片糖果，就可轻松拦截糖/碳水吸收。以某品牌压片糖果产品为例，该产品上市两年销量超6700万片，居天猫、京东同类目第一。该产品白芸豆提取物的供货商是昆明的云南天保桦生物资源公司。这是一家在国内最早拿到白芸豆提取物领域生产许可证的企业，目前以控卡R白芸豆提取物为原料的产品已占据该领域约60%的市场份额。
天保桦生物选用的白芸豆，来自云南1800米以上中高海拔山区，合适的地理和气候条件使成熟的云南白芸豆豆粒饱满，色泽温润，有效成分的含量超过平均水平数倍。通过与云南本土和国内外多家农业科研机构合作，该企业在全球范围内臻选和定向培育出了多个有效成分含量和活性高、抗性优、产量丰的白芸豆新品种。
白芸豆 王毅 摄
按照市场价格1公斤白芸豆作为农产品价值在12元左右，通过提取加工附加值攀升至400元左右，做成快消品后附加值高达3000元左右。科技让一颗小豆子实现了250倍增值，成为白芸豆产业发展的强劲引擎。
白芸豆作为云南特有的绿色有机产品，是云南省最大宗的出口农产品之一，也是商品率较高的传统出口创汇产业。从做菜为主到原豆出口，从提取物为主到品牌化产业链，云南有世界级白芸豆研究和种植优势，未来将以更高附加值助力云南生物医药产业发展。
工人在捕捞鲟鱼。尹永权 摄
鱼子酱富含人体必需的多种氨基酸、高度不饱和脂肪酸（EPA、DHA）、维生素 A、B 和 D，以及铁、铜、硒等微量元素，具有增强人体免疫力、美容护肤、安神补脑等功效，是一种天然的保健食品，欧洲人称之为“黑黄金”。
“截至10月底，会泽鲟鱼谷鱼子酱销量为10.7吨，其中出口9.9吨，今年预计产值可达3500万元。”11月17日，云南阿穆尔鲟鱼集团有限责任公司副总经理石振广告诉曲靖日报记者，会泽鲟鱼谷鱼子酱今年实现产销两旺，深受欧美消费者欢迎。
走进鱼子酱加工车间，能看到各个岗位的工人正有条不紊地开展工作，取卵、洗卵、分级、腌制、装罐一气呵成，所有工序在15分钟内完成，新鲜的鱼子酱被迅速包装冷藏，经过一个月的熟成，就可以端上欧美消费者的餐桌。
“会泽鲟鱼长得快、个头大，产出的鱼子颗粒饱满，深受欧美消费者欢迎。”石振广介绍，生态是影响鲟鱼子酱品质的关键因素，鲟鱼子酱生产全过程都需要高品质的水质保证。
会泽县上村乡冷水资源丰富，水温在16摄氏度左右，很适合大规模鲟鱼养殖。2011年，云南阿穆尔鲟鱼集团有限责任公司在上村乡投资建设养殖基地，从开始的几个小池子发展到现在的700亩规模养殖。
在鱼子酱加工厂的低温池中，一条条体型肥壮、重达百公斤的鲟鱼摆尾游动。“一条鲟鱼要饲养8至12年，才能产出优质鱼子用于鱼子酱的制作。”石振广说，目前，公司可生产五个品种的鱼子酱，有达氏鳇鱼子酱、俄罗斯鲟鱼子酱、史氏鲟鱼子酱、西伯利亚鲟鱼子酱和达氏鳇鲟鱼子酱。其中，达氏鳇鲟鱼子酱是唯一能和欧鳇鱼子酱媲美的最高端产品。
经过10余年的培育发展，会泽鲟鱼谷鱼子酱已远销欧美。“公司的鱼子酱出口量连续稳定增长，今年仍有大量来自法国、德国、卢森堡、瑞士等国家的客户采购。”目前，会泽鲟鱼谷鱼子酱出口量占全国总出口量的近三成、全球市场供应总量的十分之一，主要销往日本、法国、德国、俄罗斯等国家和地区。从鲟鱼良种繁育到鲟鱼子酱、鱼肉制品的加工，再到餐饮、旅游业的拓展，会泽鲟鱼全产业链综合产值已超过4亿元。
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云南向“新”图强的步伐会走得愈加坚定
策划：李洁
编辑：何宣颖
部分内容来源：环球网、昆明日报、昆明信息港、曲靖日报